在生物体液环境中，纳米颗粒表面会快速结合蛋白质，形成蛋白冠，这会极大地改变其理化性质，并影响与生物系统的相互作用。理解蛋白冠的形成机制和动态变化有助于优化纳米颗粒的设计，提高纳米药物的靶向性和有效性，减少副作用。在这篇综述中，我们首先回顾了蛋白冠的研究进展，详细介绍了蛋白冠的形成机制、影响因素以及调控方法和现阶段表征技术，最后讨论了现阶段蛋白冠研究面临的挑战，并基于此提出展望，以期不断深化对蛋白冠的认识，推动纳米医学和生物技术的发展，拓展其应用范围。