酰胺是一类非常重要的化合物，广泛存在于多肽和生物碱等生物活性分子中，在化工、染料以及药物研发等领域也具有重要的应用价值。因此，学习酰胺化合物的合成以及结构鉴定具有重要的意义。由于酰胺化合物的氮原子上的孤对电子能够离域到羰基(C＝O)上，导致酰胺RCO―N上的C―N键表现出部分双键性质，C―N键不能自由旋转，使得酰胺化合物的核磁共振氢谱较复杂。本文总结了酰胺的核磁共振氢谱特征，探讨了酰胺异构化的一些影响因素。通过酰胺核磁共振氢谱的学习，培养学生对核磁共振谱图解析的能力，并加深对酰胺类化合物的理解和认识。

近年来，金纳米粒子被发现具有纳米酶特性，可以模拟天然过氧化物酶催化过氧化氢分解。本实验选用明胶还原制备金纳米粒子，通过紫外-可见分光光度法测定金纳米粒子催化过氧化氢分解反应的米氏常数。将科学前沿概念“纳米酶”设计成适合本科生的物理化学动力学实验，既可锻炼学生的综合能力，又能激发学生对化学实验的兴趣与民族自豪感。