知甜味百剂,享“甜蜜”人生

江敏玲 何田 尹守春

引用本文: 江敏玲, 何田, 尹守春. 知甜味百剂,享“甜蜜”人生[J]. 大学化学, 2022, 37(9): 220308. doi: 10.3866/PKU.DXHX202203082 shu
Citation:  Minling Jiang,  Tian He,  Shouchun Yin. 知甜味百剂,享“甜蜜”人生[J]. University Chemistry, 2022, 37(9): 220308. doi: 10.3866/PKU.DXHX202203082 shu

知甜味百剂,享“甜蜜”人生

    通讯作者: 尹守春, yinsc@hznu.edu.cn
  • 基金项目:

    第一批省级课程思政教学研究项目;杭州师范大学“高分子化学——线上线下混合式一流本科课程”建设项目;杭州师范大学“课程思政示范课堂”建设项目

摘要: 通过虚构甜味剂小姐帮助年轻人戒糖的故事,介绍甜味剂的种类,糖醇中木糖醇、赤藓糖醇的作用和功效,以及赤藓糖醇的制备。同时阐述甜味剂尚存在的不足,以期对人类健康生活起到指导意义。

English

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  • 收稿日期:  2022-03-28
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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