乳化剂初始位置对乳状液稳定性的影响

李啸风 陈志荣 刘迪霞 潘海华 李浩然 韩世钧

引用本文: 李啸风, 陈志荣, 刘迪霞, 潘海华, 李浩然, 韩世钧. 乳化剂初始位置对乳状液稳定性的影响[J]. 物理化学学报, 2000, 16(11): 964-967. doi: 10.3866/PKU.WHXB20001102 shu
Citation:  Li Xiao-Feng, Chen Zhi-Rong, Liu Di-Xia, Pan Hai-Hua, Li Hao-Ran, Han Shi-Jun. Effect of Initial Emulsifier Locations on Emulsion Stability[J]. Acta Physico-Chimica Sinica, 2000, 16(11): 964-967. doi: 10.3866/PKU.WHXB20001102 shu

乳化剂初始位置对乳状液稳定性的影响

摘要:

用自建悬滴动态界面张力仪测定了相同Tween60浓度但溶解位置不同时的甲苯-水动态界面张力,发现Tween60先溶在甲苯中的甲苯-水界面张力下降过程比Tween60先溶在水时快的多,并且前者的界面张力比后者低得多;同时发现在相同浓度下Tween60先溶在甲苯中制备的乳状液比Tween60先溶在水时稳定的多,文章将这两种现象联系起来,从Tween60形成胶束能力、分子扩散系数、溶解性以及界面组成差异等角度对乳化剂初始位置效应作了深入探讨。

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  • 发布日期:  2000-11-15
  • 收稿日期:  2000-07-13
  • 网络出版日期:  2000-11-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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