三氯蔗糖简介及其在有机化学授课中的探索

徐春发 陈萍 袁耀锋

引用本文: 徐春发, 陈萍, 袁耀锋. 三氯蔗糖简介及其在有机化学授课中的探索[J]. 大学化学, 2022, 37(7): 211004. doi: 10.3866/PKU.DXHX202110040 shu
Citation:  Chunfa Xu,  Ping Chen,  Yaofeng Yuan. 三氯蔗糖简介及其在有机化学授课中的探索[J]. University Chemistry, 2022, 37(7): 211004. doi: 10.3866/PKU.DXHX202110040 shu

三氯蔗糖简介及其在有机化学授课中的探索

    通讯作者: 徐春发, xucf@fzu.edu.cn
  • 基金项目:

    福建省本科高校教育教学改革研究项目;福州大学一流本科教学改革建设项目;中国高等教育理科教育专业委员会高等理科教育研究课题

摘要: 碳水化合物在生命系统以及日常生活中起着重要的作用,是有机化学重要的组成。三氯蔗糖作为蔗糖的重要衍生物,具有巨大的经济价值,能够激发学生对它的学习兴趣,可以作为本科生教学良好的素材。本文简要介绍了三氯蔗糖,并讨论了其在基础有机化学教学中的应用,是一种将实际应用融入到基础有机化学教育的新探索。

English

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  • 收稿日期:  2021-10-14
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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