基于气相色谱-质谱的拟靶向代谢组学方法分析大米中脂肪酸

王希越 明明 连丽丽 张浩 娄大伟

引用本文: 王希越, 明明, 连丽丽, 张浩, 娄大伟. 基于气相色谱-质谱的拟靶向代谢组学方法分析大米中脂肪酸[J]. 色谱, 2020, 38(2): 250-254. doi: 10.3724/SP.J.1123.2019.05041 shu
Citation:  WANG Xiyue,  MING Ming,  LIAN Lili,  ZHANG Hao,  LOU Dawei. Analysis of fatty acids in rice by pseudotargeted metabolomics method based on gas chromatography-mass spectrometry[J]. Chinese Journal of Chromatography, 2020, 38(2): 250-254. doi: 10.3724/SP.J.1123.2019.05041 shu

基于气相色谱-质谱的拟靶向代谢组学方法分析大米中脂肪酸

    通讯作者: 娄大伟, E-mail:dwlou@hotmail.com
  • 基金项目:

    国家自然科学基金(21375046,21605056);吉林省自然科学基金(20180101292JC).

摘要: 建立了一种基于气相色谱-质谱的拟靶向代谢组学分析方法对大米中脂肪酸进行分析,共检测到16种脂肪酸,并研究了不同大米中脂肪酸的轮廓差异。以提取到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的总量为评价指标,比较了6种提取方法及4种提取溶剂对脂肪酸提取效率的影响。将该方法用于5种不同大米(稻花香、吉星、金浪子、农大、状元)中脂肪酸的分析,发现稻花香大米中脂肪酸轮廓与其他4种均有较大差异;而金浪子与农大、状元间脂肪酸差异也较大,与吉星脂肪酸轮廓较为相似。该方法简单,有较好的稳定性和准确性,可为大米品质和营养价值改善研究提供基础数据。

English

    1. [1] Huang F S, Sun Z X, Hu P S, et al. Chinese Journal of Rice Science, 1998, 12(3):172 黄发松, 孙宗修, 胡培松, 等. 中国水稻科学, 1998, 12(3):172

    2. [2] Ye X, Li X G, Zhang Y, et al. Journal of Southwest Agricultural University (Natural Science Edition), 2004, 26(1):75 叶霞, 李学刚, 张毅, 等. 西南农业大学学报(自然科学版), 2004, 26(1):75

    3. [3] Aibara S, Ismail I A, Yamashita H, et al. Agri Biol Chem, 1986, 50(3):665

    4. [4] Yu H N, Shan W G, Das U N, et al. Journal of Tea Science, 2009, 29(6):419 于海宁, 单伟光, Das U N, 等. 茶叶科学, 2009, 29(6):419

    5. [5] Coelho O G L, da Silva B P, Rocha D M U P, et al. Crit Rev Food Sci Nutr, 2017, 57(17):3614

    6. [6] Nishi S K, Kendall C W C, Bazinet R P, et al. Nutr Metab Cardiovas, 2014, 24(8):845

    7. [7] Concepcion J C T, Ouk S, Riedel A, et al. Food Chem, 2018, 240:1014

    8. [8] Koziowska M, Gruczyńska E, Scibisz I, et al. Food Chem, 2016, 213:450

    9. [9] Gao R P, Peng J L, Liu H, et al. Science and Technology of Food Industry, 2011, 32(8):473 高瑞萍, 彭见林, 刘辉, 等. 食品工业科技, 2011, 32(8):473

    10. [10] Xie Y H, Xie L, Li P, et al. Food & Machinery, 2016, 32(12):213 谢艳华, 谢靓, 李跑, 等. 食品与机械, 2016, 32(12):213

    11. [11] Dong T, Yu L, Gao D, et al. Appl Microbiol Biot, 2015, 99(23):10237

    12. [12] Zhang X, Yan S, Tyagi R D, et al. Bioresource Technol, 2014, 169:175

    13. [13] Zhan H Y, Liu R L, Wang D J, et al. Chinese Journal of Chromatography, 2013, 31(3):240 詹汉英, 刘瑞林, 王德金, 等. 色谱, 2013, 31(3):240

    14. [14] Zhou Y, Song R, Zhang Z, et al. Anal Bioanal Chem, 2016, 408(24):6741

    15. [15] Li Y, Ruan Q, Li Y L, et al. J Chromatogr A, 2012, 1255:228

    16. [16] Chen S L, Kong H W, Lu X, et al. Anal Chem, 2013, 85:8326

    17. [17] Yang T Z, Luo P, Li Y L, et al, Chinese Journal of Chromatography, 2014, 32(2):126 杨太忠, 罗萍, 李艳丽, 等. 色谱, 2014, 32(2):126

    18. [18] Zhou Y, Song R, Ma C, et al. Oncotarget, 2017, 8(13):20719

    19. [19] Zhang J, Zhao C, Zeng Z, et al. J Sep Sci, 2016, 39(2):247

    20. [20] Cui Y, Xu B, Zhang X Q, et al. Clin Chim Acta, 2018, 483:135

  • 加载中
计量
  • PDF下载量:  25
  • 文章访问数:  1228
  • HTML全文浏览量:  235
文章相关
  • 收稿日期:  2019-05-26
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

  1. 本站搜索
  2. 百度学术搜索
  3. 万方数据库搜索
  4. CNKI搜索

/

返回文章