固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定食品中二甲基黄

李优 徐敦明 伊雄海 盛永刚 时逸吟 赵善贞 邓晓军

引用本文: 李优,  徐敦明,  伊雄海,  盛永刚,  时逸吟,  赵善贞,  邓晓军. 固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定食品中二甲基黄[J]. 色谱, 2017, 35(4): 398-404. doi: 10.3724/SP.J.1123.2016.10042 shu
Citation:  LI You,  XU Dunming,  YI Xionghai,  SHENG Yonggang,  SHI Yiyin,  ZHAO Shanzhen,  DENG Xiaojun. Determination of dimethyl yellow in foods by liquid chromatography-tandem mass spectrometry coupled with solid phase extraction[J]. Chinese Journal of Chromatography, 2017, 35(4): 398-404. doi: 10.3724/SP.J.1123.2016.10042 shu

固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定食品中二甲基黄

  • 基金项目:

    国家重大科学仪器设备开发专项(2013YQ15055705);上海市技术性贸易措施应对专项(14TBT006,15TBT004,15TBT005);上海市科委技术标准专项(15DZ0503201);长三角科技合作项目(15395810100).

摘要: 建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定食品中二甲基黄(DMY)的分析方法。样品经乙酸乙酯提取,二甲基黄专用固相萃取小柱(ProElut DMY SPE)净化,XDB-C18色谱柱(50 mm×4.6 mm,1.8 μm)分离,并以5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%(v/v)甲酸)-乙腈(含0.1%(v/v)甲酸)为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子模式(ESI+)电离,多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。结果表明,DMY在0~50 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999。方法的检出限(LOD,S/N>3)和定量限(LOQ,S/N>10)分别为2 μg/kg和10 μg/kg。不同食品基质中,DMY在10、20和100 μg/kg的添加水平下的平均加标回收率为93.3%~98.9%,相对标准偏差为1.6%~3.9%(n=6)。该方法有效补偿了液相色谱-串联质谱检测过程中的离子化抑制效应,灵敏度和准确度高,适用于腐乳、辣椒酱、禽蛋、豆干、糖果和火腿中DMY的测定。

English

    1. [1] Food and Drug Administration. Compliance Program Guidance, Chapter 09-Food and Color Additives. (2016-02-22)[2017-02-27]. http://www.fda.gov/downloads/Food/ComplianceEnforcement/ucm073305.pdf

    2. [2] European Commission. Questions and Answers on Food Additives. (2011-11-14)[2017-02-27]. http://europa.eu/rapid/press-release_MEMO-11-783_en.htm

    3. [3] Ministry of Health, Labour and Welfare. Food Additives.[2017-02-27]. http://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/foodadditives/index.html

    4. [4] Center of Food Safety of Hong Kong Government. Colouring Matter in Food Regulations. (2007-08-10)[2017-02-27]. http://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_colour.html香港特别行政区政府食物安全中心. 食物内染色料规例. (2007-08-10)[2017-02-27]. http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/food_leg_colour.html

    5. [5] National People's Congress Standing Committee. Food Safety Law of the People's Republic of China. Beijing:China Legal Publishing House, 2015:13全国人民代表大会常务委员会. 中华人民共和国食品安全法. 北京:中国法制出版社, 2015:13

    6. [6] Thakore K N. Reference Module in Biomedical Sciences Encyclopedia of Toxicology. 3rd ed. Amsterdam:Elsevier, 2014:573

    7. [7] Patnaik P. Appendix B:International Agency for Research on Cancer (IARC) List of Carcinogenic Agents (Update 2006), A Comprehensive Guide to the Hazardous Properties of Chemical Substances. (2006-11-02)[2017-02-27]. http://xueshu.baidu.com/s?wd=paperuri%3A%28b31c60535ba090d10d8adc3a0da5339a%29&filter=sc_long_sign&tn=SE_xueshusource_2kduw22v&sc_vurl=http%3A%2F%2Fonlinelibrary.wiley.com%2Fdoi%2F10.1002%2F9780470134955.app2%2Fsummary&ie=utf-8&sc_us=8876927550978352257

    8. [8] Ding A B, Shi Z H, Lu L X, et al. Cereals and Oils Processing (Electronic Version), 2015(11):53丁安帮, 施祖灝, 陆利霞, 等. 粮油加工(电子版), 2015(11):53

    9. [9] Ma Y S, Li W, Ai L F, et al. Journal of Instrumental Analysis, 2014, 33(1):93马育松, 李玮, 艾连峰, 等. 分析测试学报, 2014, 33(1):93

    10. [10] Li W, Ai L F, Wei X X, et al. Journal of Analytical Science, 2015, 31(6):820李玮, 艾连峰, 魏欣欣, 等. 分析科学学报, 2015, 31(6):820

    11. [11] Zhu Y H, Zhao B, Xiao R Q, et al. Food Chem, 2014, 145:956  

    12. [12] Li J, Ding X M, Zheng J X, et al. J Sep Sci, 2014, 37(17):2439  

    13. [13] Fan S F, Li Q, Ma J M, et al. Chinese Journal of Chromatography, 2015, 33(6):657范素芳, 李强, 马俊美, 等. 色谱, 2015, 33(6):657  

    14. [14] Lin Z H, Zhou Q Q, Zeng X, et al. Food Science, 2016, 37(8):217林子豪, 周庆琼, 曾羲, 等. 食品科学, 2016, 37(8):217

    15. [15] Tsai C F, Kuo C H, Shih Y C, et al. J Food Drug Anal, 2015, 23(3):453  

    16. [16] Zhao S, Yin J, Zhang J, et al. Food Anal Methods, 2012, 5(5):1018  

    17. [17] Walker M J, Colwell P, Biesenbruch S, et al. Food Anal Methods, 2013, 6(2):395  

    18. [18] Li G S, Chen G Q, Yang G, et al. Chinese Journal of Analysis Laboratory, 2015, 34(12):1399李桂生, 陈桂琴, 杨戈, 等. 分析实验室, 2015, 34(12):1399

    19. [19] Xia D, Ding A B, Shi Z H, et al. Cereals and Oils Processing (Electronic Version), 2015(8):56夏栋, 丁安帮, 施祖灝, 等. 粮油加工(电子版), 2015(8):56

    20. [20] Wang K, Zhao H J, Zhang Y. Yunnan Chemical Technology, 2015, 42(1):38王坤, 赵浩军, 张燕. 云南化工, 2015, 42(1):38

    21. [21] Xiao X, Cheng X H, Wang Q G. Bulletin of Disease Control and Prevention, 2015, 30(6):57肖潇, 程晓华, 王庆国. 疾病预防控制通报, 2015, 30(6):57

    22. [22] Feng H, Ma B G, Shi G H, et al. Modern Agricultural Science and Technology, 2015(14):291冯辉, 马柏根, 施国红, 等. 现代农业科技, 2015(14):291

    23. [23] Fan S F, Wang X P, Li P W, et al. J Sep Sci, 2011, 34(6):640  

    24. [24] Eeckhaut A V, Lanckmans K, Sarre S, et al. J Chromatogr B, 2009, 877(23):2198  

    25. [25] Xiang P, Shen M, Zhuo X Y. Journal of Instrumental Analysis, 2009, 28(6):753向平, 沈敏, 卓先义. 分析测试学报, 2009, 28(6):753

  • 加载中
计量
  • PDF下载量:  17
  • 文章访问数:  403
  • HTML全文浏览量:  31
文章相关
  • 收稿日期:  2016-10-19
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

  1. 本站搜索
  2. 百度学术搜索
  3. 万方数据库搜索
  4. CNKI搜索

/

返回文章