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“凉”药苦口利于病

刘红灵, 夏悦, 徐广, 杨亚飞, 屈春花

【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202405039

以中医师余一的治病经历，阐述了凉性中药的苦涩味道与其所含活性成分如生物碱、萜类、糖苷类等的关系，并对苦味的作用机理进行了详细剖析。通过深入认识苦味的作用机理，探讨了中药合剂苦味掩蔽剂的作用机理和功效，从而使得苦口的凉药更多地被人们所接受。

关键词: 凉性中药, 苦味, 活性成分, 作用机理