【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202412127
基于BOPPPS有效教学模式，本文对物理化学课程中“稀溶液的依数性”内容进行教学设计并实施教学实践，通过六大模块“起承转合”地巧妙转换及参与式学习的深度应用，充分调动学生的学习积极性。教学过程还结合了雨课堂，实现教学实时互动，同时“润物细无声”地在课程中融入课程思政，为物理化学课程的有效教学设计提供实操性案例。
【大学化学】doi: 10.12461/PKU.DXHX202404034
代糖是用于替代食品中糖类物质的甜味剂，包含人工代糖和天然代糖。近年来，赤藓糖醇成为了应用最为广泛的代糖之一。虽然赤藓糖醇作为代糖具有诸多优点，但也有研究表明赤藓糖醇具有一定的潜在风险。本文采用访谈稿的形式介绍了赤藓糖醇与代糖以及现有科学研究中赤藓糖醇存在的风险。
