单糖教学中若干问题的探讨

周宏

引用本文: 周宏. 单糖教学中若干问题的探讨[J]. 大学化学, 1998, 13(4): 23-29. doi: 10.3866/PKU.DXHX19980406 shu

单糖教学中若干问题的探讨

    通讯作者: 周宏,
摘要: 本文根据单糖性质教学中较易混淆的几个重要问题如:果糖可被Tolens试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因;α,β-吡喃糖及其衍生物的稳定性及影响因素;成脎反应的机理及果糖较葡萄糖成脎快的原因等进行了讨论,并提出了果糖、葡萄糖的烯醇化机理和成脎机理等,较好地解释了一些实验事实。

English

  • 加载中
计量
  • PDF下载量:  493
  • 文章访问数:  1309
  • HTML全文浏览量:  79
文章相关
  • 发布日期:  1998-07-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

  1. 本站搜索
  2. 百度学术搜索
  3. 万方数据库搜索
  4. CNKI搜索

/

返回文章