天然高分子甲壳素／壳聚糖在生物和医药方面的应用

引用本文: 徐健, 金鑫荣. 天然高分子甲壳素／壳聚糖在生物和医药方面的应用[J]. 大学化学, 1994, 9(3): 22-25. doi: 10.3866/PKU.DXHX19940307 shu

摘要: 甲壳素又称甲壳质、几丁质、壳蛋白、蟹壳素、壳聚糖等,广泛存在于低等动物,特别是节肢动物(如昆虫、蜘蛛、甲壳类)的外壳,以及低等动物(如真菌、藻类、酵母)细胞壁中,是一种天然的生物高分子,属线性多糖类.

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